KWALIFIKACJA SPC4 - TEST WIEDZY NR 1

Pytanie nr 16

Przetwór mięsny	Zapach	Kolor	Konsystencja
Wyrób blokowy	Neutralny	Ciemnobrązowy	Twardy

Na podstawie powyższej tabeli, czy wyrób blokowy jest prawidłowo przygotowany do magazynowania i dystrybucji?

	A.	Nie, zapach powinien być intensywny
	B.	Tak, wszystkie parametry są prawidłowe
	C.	Nie, kolor powinien być jasnobrązowy
	D.	Nie, konsystencja powinna być miękka
		Zostaw bez odpowiedzi