KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 3

PYTANIE NR 29.

Podczas produkcji mleka UHT, które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe dotyczące zmian fizykochemicznych zachodzących w mleku?

A.	Mleko UHT ma niższą zawartość tłuszczu niż mleko pasteryzowane
B.	Mleko UHT jest mniej odporne na skwaszenie niż mleko pasteryzowane
C.	Mleko UHT ma wyższą zawartość białka niż mleko pasteryzowane
D.	Mleko UHT ma ciemniejszy kolor niż mleko pasteryzowane
	Zostaw bez odpowiedzi