KWALIFIKACJA SPC7 - TEST WIEDZY NR 5

Pytanie nr 3

Monitorujesz produkcję chleba mieszane. Po przeprowadzeniu pomiarów stwierdzasz, że wilgotność chleba wynosi 56%. Jakie działanie podejmiesz?

	A.	Kontynuujesz produkcję, ponieważ różnica 3% jest akceptowalna.
	B.	Zgłaszasz problem odpowiedniej osobie lub działowi i wstrzymujesz produkcję do momentu rozwiązania problemu.
	C.	Zwiększasz temperaturę pieczenia, aby usunąć nadmiar wilgoci.
	D.	Dodajesz więcej mąki do ciasta, aby zmniejszyć wilgotność.
		Zostaw bez odpowiedzi