KWALIFIKACJA SPC2 - TEST WIEDZY NR 6

PYTANIE NR 14.

Przygotowujesz surowce do produkcji wyrobów spożywczych. Oto tabela z instrukcjami dotyczącymi przygotowania surowców:

Surowiec	Temperatura przechowywania	Czas przygotowania
Mąka	Pokojowa	Brak
Mleko	2-4°C	1 godzina
Jajka	2-4°C	30 minut

Jak długo powinieneś przygotowywać mleko przed rozpoczęciem produkcji?