LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC2 - STYCZEŃ 2023 - ZADANIE PRAKTYCZNE NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.02-01-23.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ARKUSZA:
Korzystając z dokumentacji magazynowej i wyposażenia stanowiska egzaminacyjnego wykonaj następujące prace:
1. uzupełnij:
- Tabelę 1. Rozmieszczenie surowców, wyrobów gotowych i materiałów pomocniczych w poszczególnych magazynach zakładu przetwórstwa owoców i warzyw;
- Tabelę 2. Zapotrzebowanie na wybrane surowce, opakowania i materiały pomocnicze do produkcji 1200 kg dżemu truskawkowego z pulpy truskawkowej z owoców świeżych;
- Tabelę 3. Kartę pracy maszyny/urządzenia;
2. dokonaj obsługi znajdującej się na stanowisku egzaminacyjnym maszyny/urządzenia, wykorzystując surowce i dostępne materiały.
Zgłoś przewodniczącemu ZN przez podniesienie ręki gotowość do uruchomienia maszyny/urządzenia i rozpoczęcia obsługi.
Sprzętu, narzędzi i urządzeń używaj zgodnie z przeznaczeniem, przestrzegając zasad bezpieczeństwa i higieny pracy, przepisów przeciwpożarowych i ochrony środowiska. Po wykonaniu zadania uporządkuj stanowisko pracy.
Dokumentacja magazynowa (fragment)
Uwaga!
Zakład produkuje dżemy, do produkcji których wykorzystuje się oprócz owoców świeżych, owoce mrożone oraz pulpę owocową. Zakłada się, że do wyprodukowania 100 kg dżemu potrzeba 100 kg pulpy z owoców świeżych.
........
........
