LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T15 - STYCZEŃ 2020 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.15-01-20.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Zapotrzebowanie na surowce, półprodukty i produkty niezbędne do przygotowania przystawki dla 25 osób - Formularz 1
zapisane - adekwatnie do jednostki lub z jednostką*, z uwzględnieniem w R.1.4, R.1.9, R.1.10 - przelicznika jednostek):
R.1.1 szczupak; kg; 3 R.1.2 bułka pszenna czerstwa; kg; 0,375 R.1.3 mleko 3,2%; l; 0,625 R.1.4 jaja/jajo; szt.; 5 R.1.5 cebula; kg; 0,375 R.1.6 masło; kg; 0,4 R.1.7 jogurt naturalny; kg; 0,75 R.1.8 majonez; kg; 0,5 R.1.9 koperek; pęczek/pęczki; 2 R.1.10 chleb żytni; szt.; 2 R.2
Rezultat 2: Kalkulacja kosztów obiadu dla 25 osób - Formularz 2
| zapisane adekwatnie do jednostki lub z jednostką:
R.2.1 truskawki [zł]: 6,75; maliny [zł]: 9,00
R.2.2 cukier [zł]: 1,75; żelatyna [zł]: 4,60
R.2.3 śmietanka 30% [zł]: 7,50; cukier puder [zł]: 0,40
R.2.4 woda niegazowana [zł]: 15,00
R.2.5 wartość marży gastronomicznej 140% [zł]: 63,00
R.2.6 wartość netto zupy dla 25 osób [zł]: 150,00
R.2.7 wartość netto dania głównego dla 25 osób [zł]: 500,00
R.2.8 razem koszt obiadu w cenach netto dla 25 osób [zł]: 1 070,50
R.2.9 ustalony w zamówieniu maksymalny koszt netto obiadu dla 25 osób [zł]: 1 125,00
R.2.10 W wierszu "Czy obliczony koszt obiadu w cenach netto dla 25 osób spełnia wymagania zamówienia?" Podkreślone TAK (lub zaznaczone TAK w inny sposób - nieprzekreślone TAK lub przekreślone NIE)
R.3
........
........
