LOGOWANIE
- STRONA GŁÓWNA
- TWÓJ PAKIET PREMIUM
- TWOJE WYNIKI
- KWALIFIKACJE W ZAWODZIE
- NAUKA ZDALNA
- GENERATOR TESTÓW
- ARCHIWUM ARKUSZY
- WSPÓŁPRACA
- KONTAKT
TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH
TESTY TEORETYCZNE | ARKUSZE PRAKTYCZNE | KLUCZE I ROZWIĄZANIA |
Kwalifikacja HGT2 | Kwalifikacja HGT12 |
TESTY OBOWIĄZKOWE:
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2025
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2024
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2024
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2023
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2023
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2022
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2022
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2021
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2021
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2020
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2020
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2019
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2019
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2018
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2018
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2017
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2017
- Kwalifikacja HGT2 - Październik 2016
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2016
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2016
- Kwalifikacja HGT2 - Wrzesień 2015
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2015
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2015
- Kwalifikacja HGT2 - Wrzesień 2014
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2014 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2014
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2014
- Kwalifikacja HGT2 - Październik 2013
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2013
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2012 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2012
- Kwalifikacja HGT2 - Styczeń 2012
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2011 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2011
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2010 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2010
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2009 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2009
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2008 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2008
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2007
- Kwalifikacja HGT2 - Czerwiec 2006
- Kwalifikacja HGT2 - Próbny (test 2)
- Kwalifikacja HGT2 - Próbny
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2024
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2024
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2023
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2023
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2022
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2022
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2021
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2021
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2020
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2020
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2019
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2019
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2018
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2018
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2017
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2017
- Kwalifikacja HGT12 - Październik 2016
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2016
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2016
- Kwalifikacja HGT12 - Wrzesień 2015
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2015
- Kwalifikacja HGT12 - Styczeń 2015
- Kwalifikacja HGT12 - Wrzesień 2014
- Kwalifikacja HGT12 - Czerwiec 2014
- Kwalifikacja HGT12 - Październik 2013
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2015
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2014 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2014
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2013
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2012 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2012
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Styczeń 2012
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2011 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2011
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2010
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2009 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2009
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2008
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2006 (test 2)
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Czerwiec 2006
- Kwalifikacja HGT2+HGT12 - Próbny
- Kwalifikacja HGT2+HGT12+INNE - Próbny
TESTY SPRAWDZAJĄCE WIEDZĘ:
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 8
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 7
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 6
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 5
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 4
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 3
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 2
- Kwalifikacja HGT2 - Test wiedzy nr 1
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 8
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 7
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 6
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 5
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 4
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 3
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 2
- Kwalifikacja HGT12 - Test wiedzy nr 1
- Test do rozwiązania online na stronie
- Test tylko do pobrania (arkusz PDF)
- Test tylko do pobrania (arkusz PDF)
UWAGA: Pula pytań oraz testy z kwalifikacji trzyliterowych są opracowywane na podstawie starszych kwalifikacji oraz zasobów własnych. Część pytań może nie być w pełni zgodna z nową podstawą programową oraz aktualnie obowiązującymi przepisami. Pytania są zamieszczone w celach edukacyjnych i nie muszą wystąpić na państwowych egzaminach zawodowych.
KWALIFIKACJE W ZAWODZIE TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH:
Zakres wiadomości i umiejętności w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych. Absolwent powinien umieć:
- czytać ze zrozumieniem informacje przedstawione w formie opisów, instrukcji, rysunków, szkiców, wykresów, dokumentacji technicznych i technologicznych
- stosować nazwy, pojęcia i określenia związane z usługami gastronomicznymi;
- identyfikować systemy i techniki obsługi konsumenta;
- rozróżniać przyjęcia okolicznościowe z uwzględnieniem zasad nakrywania stołów i stosowanych metod obsługi;
- rozpoznawać naczynia, sztućce i sprzęt stosowany do podawania potraw i napojów;
- rozróżniać techniki serwowania potraw i napojów;
- rozróżniać potrawy i napoje kuchni polskiej, także regionalne i innych narodów;
- identyfikować informacje zawarte na etykietach napojów i opakowaniach produktów spożywczych;
- określać temperaturę podawania potraw i napojów;
- określać warunki przechowywania półproduktów, potraw i napojów zapewniające zachowanie jakości i wartości odżywczej.
- przetwarzać dane liczbowe i operacyjne
- określać wartość odżywczą i energetyczną potraw i napojów;
- planować i oceniać jadłospisy codzienne i okolicznościowe;
- dobierać napoje do określonego menu;
- dobierać technikę podania określonych potraw i napojów;
- analizować zgodność obsługi z życzeniem zleceniodawcy i charakterem imprezy;
- określać sposób przyjmowania i rejestrowania zamówień oraz sposoby rozliczenia gotówkowego i bezgotówkowego;
- stosować zasady i instrumenty marketingu w działalności gastronomicznej.
- bezpiecznie wykonywać zadania zawodowe zgodnie z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej oraz ochrony środowiska,
- stosować przepisy sanitarne, bezpieczeństwa i higieny pracy, ochrony przeciwpożarowej i ochrony środowiska obowiązujące w obiektach zbiorowego wyżywienia;
- wskazywać zagrożenia mające wpływ na jakość gotowych potraw i napojów;
- stosować zasady higieny pracy;
- stosować zasady organizacji stanowisk pracy, zgodnie z wymaganiami ergonomii i przepisami sanitarno-epidemiologicznymi;
- wskazywać sposoby udzielania pierwszej pomocy poszkodowanemu na stanowiskach związanych z produkcją, dystrybucją żywności oraz obsługą gości.