LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T4 - STYCZEŃ 2020 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.04-01-20.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Ciasto jogurtowe z bezą kokosową
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po wyjściu zdających z sali egzaminacyjnej.
1
powierzchnia ciasta koloru beżowego/lekko brązowego
2 powierzchnia ciasta nie jest przypalona
3 wygląd przekroju: miękisz nie jest surowy
4 wygląd przekroju: jednolita struktura ciasta, bez śladów mąki, grudek, pęcherzy
5 wygląd przekroju: puszysty, wyrośnięty, o dobrze wykształconej porowatości, charakterystyczny dla ciasta biszkoptowo-tłuszczowego (bez zakalca/zbicia)
6 wygląd przekroju: równomiernie rozłożone jabłka na powierzchni ciasta
7 smak: delikatny, słodki, z wyczuwalnym smakiem jabłek i kokosu, brak obcych posmaków
8 zapach: przyjemny, delikatny z wyczuwalnym zapachem jabłek i kokosu
........
........
