LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC3 - STYCZEŃ 2023 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.03-01-23.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Paluchy serowe
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu pracy przez Zdających
1 wyrób gotowy: 10 sztuk paluchów serowych
2 jednolitość partii: paluchy podobnej wielkości i kształtu
3 wygląd zewnętrzny: paluchy o kształcie spłaszczonego walca z zaokrąglonymi końcami
4 5 6 7 8 9 10 wygląd zewnętrzny: powierzchnia paluchów równomiernie posypana serem i mieloną papryką
skórka: chropowata, równomiernie zarumieniona
skórka: nie jest popękana
miękisz: elastyczny, na przekroju równomiernie porowaty
miękisz: bez zakalca i grudek mąki
smak: serowy, delikatnie pikantny, charakterystyczny dla wyrobów z ciasta pszennego
zapach: przyjemny, charakterystyczny dla świeżego pieczywa pszennego z dodatkiem sera
........
........
