LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC2 - CZERWIEC 2025 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 2
KOD ARKUSZA: SPC.02-02-25.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Operacje technologiczne w produkcji mleka organicznego oraz stosowana do operacji maszyna/urządzenie
W tabeli 1 zapisane:
1 w wierszu: Oczyszczanie z drobnych zanieczyszczeń mechanicznych z wykorzystaniem siły odśrodkowej; w kolumnie: Operacja technologiczna: wirowanie lub oczyszczanie
2 w wierszu: Oczyszczanie z drobnych zanieczyszczeń mechanicznych z wykorzystaniem siły odśrodkowej; w kolumnie: Maszyna /urządzenie: wirówka lub wirówka samooczyszczająca
3 w wierszu: Doprowadzenie do określonej zawartości tłuszczu; w kolumnie: Operacja technologiczna: normalizacja
4 w wierszu: Doprowadzenie do określonej zawartości tłuszczu; w kolumnie: Maszyna/urządzenie: aparat normalizacyjny
5 w wierszu: Usunięcie niepożądanych związków zapachowych; w kolumnie: Operacja technologiczna: odgazowanie
6 w wierszu: Usunięcie niepożądanych związków zapachowych; w kolumnie: Maszyna/urządzenie: odgazowywacz
7 w wierszu: Rozdrobnienie kuleczek tłuszczowych, ujednolicenie konsystencji i utrwalenie emulsji; w kolumnie: Operacja technologiczna: homogenizacja
8 w wierszu: Rozdrobnienie kuleczek tłuszczowych, ujednolicenie konsystencji i utrwalenie emulsji; w kolumnie: Maszyna/ urządzenie: homogenizator tłokowy/homogenizator
9 w wierszu: Zniszczenie drobnoustrojów chorobotwórczych i wytworzenie produktu bezpiecznego pod względem zdrowotnym; w kolumnie: Operacja technologiczna: pasteryzacja krótkotrwała lub pasteryzacja
10 w wierszu: Zniszczenie drobnoustrojów chorobotwórczych i wytworzenie produktu bezpiecznego pod względem zdrowotnym; w kolumnie: Maszyna/urządzenie: pasteryzator płytowy lub pasteryzator
........
........
