LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T4 - CZERWIEC 2021 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.04-01-21.06-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Tartaletki z owocami
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po wyjściu zdających z sali egzaminacyjnej.
1 wyrób gotowy: 20 sztuk tartaletek z owocami
2 jednolitość partii wyrobu: jednakowej wielkości i kształtu oraz jednakowo udekorowane (w partii występuje nie więcej niż 3 sztuki wyrobu różniącej się od pozostałych)
3 wygląd zewnętrzny korpusów: wypieczone, o złotym kolorze, nieprzypalone
4 struktura korpusów: są kruche
5 konsystencja bitej śmietany: puszysta bez oznak zmaślenia (bez grudek masła i oznak zmaślenia)
6 7 wygląd zewnętrzny tartaletek: dekoracja złożona z co najmniej dwóch rodzajów owoców ułożonych dekoracyjnie na wierzchu
zapach: przyjemny, typowy dla wyrobów z ciasta kruchego z owocami
........
........
