LOGOWANIE
KWALIFIKACJA SPC4 - STYCZEŃ 2022 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: SPC.04-01-22.01-SG
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Mielonka wieprzowa
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po zakończeniu zadania
1 Masa mięsna - mielonka wieprzowa o jednolitej konsystencji
2 Słoje z mielonką zamknięte i czyste
3 Słoje równomiernie napełnione mielonką, bez widocznych pęcherzyków powietrza
4 Powierzchnia mielonki w słoikach wyrównana
5 Porcje są porównywalnej wielkości - masa netto każdego słoja około 380 g (egzaminator powinien sprawdzić masę netto co najmniej jednego opakowania)
6 Zapach charakterystyczny dla mielonki wieprzowej z przyprawami, aromatyczny
7 Smak charakterystyczny dla mielonki wieprzowej z przyprawami
........
........
