LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T4 - CZERWIEC 2018 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.04-01-18.06
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1. Kakaowa rolada biszkoptowa z kremem bita śmietana z brzoskwiniami
Uwaga! Oceny rezultatu należy dokonać po wyjściu zdających z sali egzaminacyjnej.
1 rolada dobrze zwinięta
2 wygląd zewnętrzny: rolada posypana cukrem pudrem i udekorowana bitą śmietaną
3 wygląd przekroju: równe warstwy kremu, brzoskwinie w kremie równomiernie wymieszane
4 blat biszkoptowy nie jest przypalony
5 brzegi rolady nie są wyschnięte
6 rolada nie jest popękana
7 blat biszkoptowy równomiernie zabarwiony kakao
8 miękisz ciasta dobrze wypieczony, puszysty, wyrośnięty
9 konsystencja kremu jednolita bez wyczuwalnych grudek żelatyny
10 smak i zapach typowy dla wyrobów z bitą śmietaną i blatu biszkoptowego kakaowego
........
........
