LOGOWANIE
KWALIFIKACJA T16 - STYCZEŃ 2016 - ROZWIĄZANIE ZADANIA NR 1
KOD ARKUSZA: T.16-01-16.01
Podziel się arkuszem z innymi i udostępnij go na Facebooku:
SKRÓCONA TREŚĆ ROZWIĄZANIA:
Rezultat 1: Zapotrzebowanie ilościowe na poszczególne surowce oraz całkowita masa surowców uwzględniająca wielkość produkcji
Zapisane: |
R.1.1 Mięso wieprzowe klasy I: 100 kg
R.1.2 Mięso wieprzowe klasy IIA: 250 kg
R.1.3 Mięso wieprzowe klasy III: 100 kg
R.1.4 Tłuszcz twardy drobny - słonina: 50 kg
R.1.5 Sól peklująca: 10 kg
R.1.6 Cukier: 1 kg
R.1.7 Pieprz czarny: 0,85 kg
R.1.8 Suche owoce jałowca: 0,60 kg
R.1.9 Woda: 25 kg lub 251
R.1.10 Razem surowce: 537,45 kg
R.2
Rezultat 2: Ilość kiełbasy jałowcowej wytworzonej z 500 kg surowca mięsnego z uwzględnieniem wydajności produkcji oraz zapotrzebowanie na materiały pomocnicze
Zapisane: |
R.2.1 Ilość kiełbasy jałowcowej wytworzonej z 500 kg surowca mięsnego - zapisane: 375 kg
R.2.2 Jelita wieprzowe cienkie - zapisane: 300 m
R.2.3 Opakowania jednostkowe - zapisane: 75 worków
R.3
........
........
