Test KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 7

ROZWIĄŻ TEST TERAZ

• Pytanie nr 1 - Jaki jest główny cel dodania cukru do sorbetu?
• Pytanie nr 2 - Które warzywo jest znane z wysokiej zawartości beta-karotenu, ma kształt cylindryczny, pomarańczo...
• Pytanie nr 3 - Rozważ następującą tabelę przedstawiającą różne rodzaje wędlin: Rodzaj wędlinyMetoda przygotow...
• Pytanie nr 4 - Wskaż, który z poniższych rodzajów wędlin jest typowo wędzony.
• Pytanie nr 5 - Przyporządkuj odpowiednie metody utrwalania do poniższych produktów spożywczych: Pro...
• Pytanie nr 6 - Zidentyfikuj, która z poniższych metod utrwalania żywności jest najczęściej stosowana w produkcji...
• Pytanie nr 7 - Rozważ następującą tabelę, która przedstawia zawartość składników odżywczych w różnych produktach...
• Pytanie nr 8 - Zamierzasz przygotować danie, które jest bogate w błonnik. Które składniki powinieneś wykorzystać...
• Pytanie nr 9 - Jesteś odpowiedzialny za przygotowanie zupy. Które z poniższych urządzeń kontrolno-pomiarowych je...
• Pytanie nr 10 - Zakładając, że otrzymałeś dostawę różnych rodzajów żywności, wskaż, w jakiej kolejności powiniene...
• Pytanie nr 11 - Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe dotyczące przechowywania żywności?
• Pytanie nr 12 - Podczas przyjmowania dostawy mrożonej żywności, zauważasz, że temperatura wewnątrz opakowania wyn...
• Pytanie nr 13 - W jakiej kolejności powinieneś magazynować żywność w lodówce?
• Pytanie nr 14 - Przygotowujesz ciasto na chleb, które wymaga 1 kg mąki. Zauważasz, że masz tylko 750 g mąki. Jak ...
• Pytanie nr 15 - Przygotowujesz danie na podstawie receptury, która wymaga 500g mięsa kosztującego 20 zł/kg. Ile w...
• Pytanie nr 16 - Podczas przygotowywania dania zauważyłeś, że mięso zaczyna przypalać się na patelni. Jakie działa...
• Pytanie nr 17 - Składnik Ilość Mąka 200 g Cukier 100 g Masło 150 g Jajka 3 sztuki ...
• Pytanie nr 18 - Podczas pieczenia ciasta zauważyłeś, że rośnie nierównomiernie. Jakie działanie korygujące powini...
• Pytanie nr 19 - Podczas przygotowywania zupy grzybowej, które grzyby są najczęściej używane?
• Pytanie nr 20 - Przygotowujesz barszcz. Jaki składnik jest kluczowy dla uzyskania charakterystycznego koloru i sm...
• Pytanie nr 21 - Zupa Podstawowy składnik Chłodnik ? Jaki jest podstawowy składnik chłodnika?
• Pytanie nr 22 - Przygotowujesz krem z dyni. Który z poniższych składników nie jest typowo używany w tym daniu?
• Pytanie nr 23 - Zastanawiasz się, jakie zioła mogą być użyte do dekoracji deserów. Wybierz zioło, które jest najc...
• Pytanie nr 24 - Przygotowujesz polewę kakaową do dekoracji ciasta. Który z poniższych składników nie jest typowo ...
• Pytanie nr 25 - Używasz marcepanu do dekoracji ciasta. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe na temat marc...
• Pytanie nr 26 - Załóż, że masz do wyboru następujące rodzaje mięsa: wołowinę, wieprzowinę, cielęcinę i baraninę. ...
• Pytanie nr 27 - Rozważasz przygotowanie dania z dziczyzny. Które z poniższych stwierdzeń jest prawdziwe w odniesi...
• Pytanie nr 28 - Oceń poniższe stwierdzenie: "Mięso z przedniej części zwierzęcia rzeźnego jest zazwyczaj twardsze...
• Pytanie nr 29 - Zdecydowałeś się przygotować roladę z piersi kurczaka. Który z poniższych zestawów składników będ...
• Pytanie nr 30 - Przygotowujesz danie z dzikiego ptactwa. Która z poniższych technik jest najbardziej odpowiednia ...
• Pytanie nr 31 - Przygotowujesz danie z owoców morza. Poniżej znajduje się tabela z czasem gotowania różnych owocó...
• Pytanie nr 32 - Przygotowujesz danie z ryby. Który z poniższych sprzętów jest najbardziej odpowiedni do usunięcia...
• Pytanie nr 33 - Który z poniższych składników jest niezbędny do przygotowania sosu vierge?
• Pytanie nr 34 - Zdecydowałeś się przygotować danie dla osoby będącej weganinem. Który z poniższych składników jes...
• Pytanie nr 35 - Wybierz danie charakterystyczne dla kuchni indyjskiej, które jest pikantnym gulaszem z mięsa, ryb...
• Pytanie nr 36 - Podczas pieczenia ciasta zauważyłeś, że na powierzchni ciasta tworzy się złocista skorupka. Który...
• Pytanie nr 37 - Przygotowujesz stanowisko do wydawania dań. Jakie elementy powinny być obecne na twoim stanowisku...
• Pytanie nr 38 - Zamierzasz wydać danie, które zawiera alergeny. Które z poniższych działań jest najbardziej odpow...
• Pytanie nr 39 - Planujesz menu dla osoby na diecie bezlaktozowej. Które z poniższych dań powinieneś wykluczyć?
• Pytanie nr 40 - Poniżej przedstawiono tabelę z informacjami o optymalnych warunkach przechowywania różnych produk...



ROZWIĄŻ TEST TERAZ