Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Jaki jest główny cel dodania cukru do sorbetu?

Accepted Answer

Cukier w sorbecie pełni rolę nie tylko słodzącą, ale przede wszystkim wpływa na jego...

Answer

Zwiększenie słodkości sorbetu.

Answer

Zwiększenie konsystencji sorbetu.

Answer

Zwiększenie objętości sorbetu.

Answer

Zwiększenie trwałości sorbetu.

A.	Zwiększenie konsystencji sorbetu.
B.	Zwiększenie słodkości sorbetu.
C.	Zwiększenie objętości sorbetu.
D.	Zwiększenie trwałości sorbetu.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - TEST WIEDZY NR 7