Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - WRZESIEŃ 2014



PYTANIE NR 11.
Aby całkowicie zniszczyć drobnoustroje w utrwalanej żywności, należy zastosować
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Poprawną odpowiedzią jest sterylizacja, ponieważ jest to proces, który niszczy wszystkie drobnoustroje, w tym bakterie, wirusy i grzyby, które mogą powodować zepsucie lub choroby. Sterylizacja jest najskuteczniejsza metoda zapobiegania rozwojowi drobnoustrojów, ponieważ usuwa je całkowicie z produktu spożywczego, co zapewnia dłuższy czas przechowywania.



📡 Brak połączenia internetowego