KWALIFIKACJA SPC1 - PRÓBNY

PYTANIE NR 21.

Aby zapobiec "zaciągnięciu" ciasta biszkoptowo-tłuszczowego należy

A.	krótko mieszać masę z mąką.
B.	przegrzać masę jajowo-cukrową.
C.	nie zastosować nakłuwania blatów.
D.	niedostatecznie napowietrzyć masę.
	Zostaw bez odpowiedzi