TSE (pasażowalne gąbczaste encefalopatie) to śmiertelne choroby neurodegeneracyjne wywoływane przez priony – nieprawidłowo sfałdowane białka. W praktyce weterynaryjnej kluczowe znaczenie mają choroby TSE u zwierząt gospodarskich: BSE u bydła oraz trzęsawka (scrapie) u owiec i kóz. Z tego powodu programy urzędowego monitoringu koncentrują się właśnie na tych gatunkach.
Odpowiedź "bydło, owce i kozy" jest poprawna, ponieważ obejmuje pełny zestaw gatunków, dla których prowadzi się monitoring TSE: bydło (ze względu na ryzyko BSE) oraz małe przeżuwacze – owce i kozy (ze względu na scrapie). W praktyce oznacza to m.in. pobieranie materiału do badań od zwierząt z grup ryzyka (np. padłych, z uboju z konieczności lub z objawami neurologicznymi), zgodnie z zasadami programu monitoringu.
Pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe, bo każda z nich pomija co najmniej jeden z monitorowanych gatunków:
- "bydło i owce" – błąd polega na pominięciu kóz, które również podlegają monitoringowi (scrapie u kóz).
- "bydło i kozy" – błąd polega na pominięciu owiec, które są klasycznym gatunkiem związanym z trzęsawką.
- "owce i kozy" – błąd polega na pominięciu bydła, a to właśnie bydło jest gatunkiem kluczowym w kontekście BSE.
Warto też pamiętać o typowej pułapce egzaminacyjnej: część osób błędnie "dopina" do listy świnie, bo są częstym gatunkiem produkcyjnym. W zakresie monitoringu TSE istotne są jednak przeżuwacze wymienione wyżej, a odpowiedź musi obejmować komplet trzech gatunków.
