Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2009



PYTANIE NR 31.
Całkowity koszt wytworzenia jednej porcji zupy wynosi 2 zł. Marża gastronomiczna w wysokości 50% wynosi
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Marża gastronomiczna wynosi 50%, czyli jest równa połowie kosztów wytworzenia porcji zupy. Wartość tej połowy to 1 zł. Dodanie tej kwoty do kosztów produkcji daje całkowity koszt 2 zł, więc cena jednej porcji zupy wynosi 1 zł.



📡 Brak połączenia internetowego