Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 5



PYTANIE NR 13.
Co oznacza termin "Pacojet" w gastronomii?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Pacojet to technika blendowania składników na bardzo wysokich obrotach, co pozwala na uzyskanie bardzo gładkiej konsystencji potrawy. Jest często używana do tworzenia kremów, sorbetów czy zup.



📡 Brak połączenia internetowego