Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT12 - TEST WIEDZY NR 1



PYTANIE NR 20.
Jakie jest główne zastosowanie techniki vacum w gastronomii?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Technika vacum jest głównie używana do pakowania produktów do przechowywania lub gotowania sous vide. Usuwa powietrze z opakowania, co pomaga zachować świeżość produktów i umożliwia równomierne gotowanie.



📡 Brak połączenia internetowego