Proszki detergentowe są higroskopijne, czyli mają zdolność pochłaniania wilgoci z otoczenia. Gdy wilgotność względna powietrza jest zbyt wysoka, drobne cząstki proszku zaczynają wiązać wodę, a na ich powierzchni powstają warstwy wilgoci.
To prowadzi do zjawiska zbrylenia (caking): między ziarnami tworzą się "mostki" wilgotnościowe i produkt traci sypkość. Taka zmiana jest wadą handlową, bo proszek gorzej się dozuje i wygląda na zepsuty, nawet jeśli chemicznie nadal mógłby działać.
W podanych warunkach kluczowa jest wilgotność: 75% przekracza powszechnie przyjmowany próg 60–70% bezpiecznego przechowywania dla tego typu produktów. Dlatego odpowiedź wskazująca magazynowanie przy wilgotności powyżej 70% trafnie opisuje przyczynę wady.
Pozostałe propozycje są mniej adekwatne:
- Wilgotność poniżej 70% zazwyczaj zmniejsza ryzyko zbrylenia, więc nie tłumaczy silnego problemu.
- Zbyt wysoka temperatura nie wynika z danych: 18°C mieści się w typowym zakresie magazynowania (ok. 15–25°C) i nie jest czynnikiem dominującym dla zbrylenia.
- Promienie słoneczne mogą szkodzić niektórym produktom, ale dla zbrylenia proszku kluczowy jest dopływ wilgoci; sama informacja o 75% RH jest wystarczającym wyjaśnieniem wady.
W praktyce handlowej przekroczenie ok. 70% RH powinno uruchomić działania: wietrzenie, osuszanie, zmiana miejsca składowania i kontrola opakowań, aby ograniczyć straty i reklamacje.
