Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2022



PYTANIE NR 28.
Długotrwałe wyrabianie ciasta ziemniaczanego powoduje, że ciasto staje się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Długotrwałe wyrabianie ciasta ziemniaczanego powoduje, że skrobia ulega rozpadowi, co zwiększa ilość wody w ciasto, przez co staje się rzadsze.



📡 Brak połączenia internetowego