Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji SPC.01 - Produkcja wyrobów cukierniczych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: CUKIERNIK oraz TECHNIK TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI.

Question

Do kremu bita śmietanka należy użyć śmietanki

Accepted Answer

Dojrzała, schłodzona śmietanka do temperatury +2°C nadaje się najlepiej do ubijania na krem...

Answer

podgrzanej do temperatury wrzenia.

Answer

o temperaturze pokojowej.

Answer

dojrzałej, schłodzonej do temperatury +2°C.

Answer

schłodzonej do temperatury +10°C.

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2014