Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Do obróbki wstępnej warzyw należy zastosować:

Accepted Answer

Obróbka wstępna warzyw polega na usunięciu niepotrzebnych elementów, takich jak skórki, pestki...

Answer

płuczkę, kocioł warzelny, obieraczkę, maszynę...

Answer

obieraczkę, patelnię elektryczną, kocioł warzelny.

Answer

sortownik, płuczko-obieraczkę, maszynę...

Answer

płuczkę, sortownik, wózek bemarowy.

A.	płuczkę, kocioł warzelny, obieraczkę, maszynę wieloczynnościową.
B.	sortownik, płuczko-obieraczkę, maszynę wieloczynnościową.
C.	obieraczkę, patelnię elektryczną, kocioł warzelny.
D.	płuczkę, sortownik, wózek bemarowy.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2008