Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT1 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 16.
Do porcjowania mięsa gotowanego należy użyć deski koloru
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
W gastronomii stosuje się różnokolorowe deski do krojenia, aby zapobiegać krzyżowemu zanieczyszczeniu produktów. Zgodnie z ogólnie przyjętymi standardami, deska koloru brązowego jest przeznaczona do krojenia gotowanego mięsa. Użycie deski o odpowiednim kolorze pomaga w utrzymaniu higieny i bezpieczeństwa żywności.



📡 Brak połączenia internetowego