Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT11 - STYCZEŃ 2019



PYTANIE NR 17.
W zakładzie gastronomicznym mogą krzyżować się drogi
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Czyste naczynia kuchenne i półprodukty to dwa elementy w zakładzie gastronomicznym, które powinny być przechowywane oddzielnie od siebie, aby uniknąć zanieczyszczenia jedzenia. Krzyżowanie się ich dróg może prowadzić do skażenia jedzenia i kontaminacji bakteryjnej.



📡 Brak połączenia internetowego