W zadaniach z recepturą zakłada się stałe proporcje składników: jeżeli zwiększamy masę wyrobu, to ilości surowców rosną liniowo (proporcjonalność prosta).
Dane mówią, że na 1 kg strucli serowej zużyto 0,4 kg twarogu. To jest współczynnik zużycia: 0,4 kg twarogu / 1 kg wyrobu.
Aby obliczyć zapotrzebowanie na 100 kg wyrobu, przeskalowujemy recepturę 100 razy:
0,4 × 100 = 40
Zatem potrzeba 40 kg twarogu.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są błędne?
- "20 kg" – to typowy efekt pomylenia skali (np. przyjęcia 0,2 zamiast 0,4 lub przeskalowania tylko o 50 zamiast 100).
- "35 kg" – wynik "zaniżony" może pochodzić z liczenia na pamięć bez dokładnego mnożenia lub z błędnego zaokrąglenia / niedokładnego przeliczenia proporcji.
- "10 kg" – często wynika z błędnego przesunięcia przecinka (potraktowania 0,4 jak 0,1) albo z podzielenia przez 4 zamiast pomnożenia przez 100.
Wskazówka egzaminacyjna: zawsze zapisuj jednostkę odniesienia ("na 1 kg wyrobu") i sprawdzaj wynik zdroworozsądkowo: skoro na 1 kg potrzeba mniej niż pół kilograma twarogu, to na 100 kg wyjdzie kilkadziesiąt kilogramów, a nie kilka.
