Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - CZERWIEC 2020



PYTANIE NR 22.
Do zagrożeń biologicznych występujących w przetworach spożywczych zalicza się
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Zagrożenia biologiczne w przetworach spożywczych obejmują wszelkie czynniki biologiczne, które mogą negatywnie wpłynąć na jakość i bezpieczeństwo żywności. Drobnoustroje, takie jak bakterie, wirusy czy pleśnie, oraz owady, które mogą przenosić patogeny lub zanieczyszczać żywność, są kluczowymi zagrożeniami biologicznymi w tej kategorii. Pozostałe odpowiedzi zawierają elementy, które nie są klasyfikowane jako zagrożenia biologiczne (np. pestycydy, które są zagrożeniami chemicznymi).



📡 Brak połączenia internetowego