Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Dobrej jakości surówka powinna charakteryzować się

Accepted Answer

Dobra surówka powinna mieć równomiernie rozdrobnione składniki, co zapewnia jednolity smak i...

Answer

składnikami przesączonymi wydzielonym sokiem.

Answer

dużą ilością zaprawy.

Answer

dominującym smakiem przypraw.

Answer

równomiernie rozdrobnionymi składnikami.

A.	dominującym smakiem przypraw.
B.	równomiernie rozdrobnionymi składnikami.
C.	dużą ilością zaprawy.
D.	składnikami przesączonymi wydzielonym sokiem.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2024