Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Flambirowanie to proces polegający na

Accepted Answer

Flambirowanie polega na podpalaniu potrawy skropionej alkoholem, ponieważ to właśnie ten proces...

Answer

wycinaniu miąższu z owoców cytrusowych.

Answer

podpalaniu potrawy skropionej alkoholem.

Answer

ozdabianiu i dekorowaniu potraw.

Answer

szybkim podgrzewaniu i chłodzeniu.

A.	wycinaniu miąższu z owoców cytrusowych.
B.	szybkim podgrzewaniu i chłodzeniu.
C.	ozdabianiu i dekorowaniu potraw.
D.	podpalaniu potrawy skropionej alkoholem.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014 (test 2)