Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014 (test 2)



PYTANIE NR 18.
Które grupy produktów, zgodnie z systemem zapewnienia jakości żywności, dopuszcza się do wspólnego przechowywania w zamrażarce?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Drób i ryby są dopuszczone do wspólnego przechowywania w zamrażarce, ponieważ obie grupy produktów są wrażliwe na rozwój bakterii i pochodzą z różnych środowisk. Przechowywanie ich razem nie wpłynie na jakość i bezpieczeństwo żywności.



📡 Brak połączenia internetowego