KWALIFIKACJA HGT3 - PAŹDZIERNIK 2016

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Jajko mollet to jajko ugotowane na półmiękko, gdzie białko jest ścięte, a żółtko pozostaje płynne. Czas gotowania jajka mollet wynosi zazwyczaj od 4 do 5 minut, w zależności od wielkości jajka i preferencji konsumenta. Krótszy czas (około 4 minut) daje bardziej płynne żółtko, podczas gdy dłuższy czas (około 5 minut) powoduje, że żółtko jest nieco gęstsze, ale nadal płynne. Woda powinna być wrząca i osolona, co pomaga w szybszym ścięciu białka. Ważne jest, aby po ugotowaniu natychmiast schłodzić jajko zimną wodą, aby zatrzymać proces gotowania.