Kod nanoszony bezpośrednio na skorupę jaja (tzw. kod producenta) pozwala zidentyfikować sposób produkcji oraz źródło pochodzenia jaj. Najważniejszą informacją dla konsumenta jest pierwsza cyfra tego kodu, ponieważ wskazuje ona system chowu kur niosek.
W praktyce oznacza to, że:
- 0 – jaja z chowu ekologicznego (produkcja zgodna z zasadami rolnictwa ekologicznego),
- 1 – jaja z chowu z dostępem do wolnego wybiegu,
- 2 – jaja z chowu ściółkowego (bez klatek, w budynku),
- 3 – jaja z chowu klatkowego.
Dlatego poprawną odpowiedzią jest 0: tylko ta cyfra jednoznacznie identyfikuje jaja jako pochodzące z chowu ekologicznego.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- 1 – bywa mylona z "najlepszą" jakością, ale oznacza wolny wybieg, a nie ekologię.
- 2 – wskazuje chów ściółkowy; jaja mogą być dobrej jakości, lecz nie są "ekologiczne" w rozumieniu systemu oznaczeń.
- 3 – dotyczy chowu klatkowego, czyli innej metody produkcji.
W działalności turystycznej na obszarach wiejskich (np. agroturystyce) umiejętność odczytania pierwszej cyfry kodu pomaga w doborze surowców do posiłków dla gości oraz w rzetelnym informowaniu o pochodzeniu produktów.
