Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Jeżeli sporządza się potrawy z jaj stosując obróbkę termiczną, to zapobiega...

Accepted Answer

Obecność pałeczek Salmonelli w żywności, w tym jajach, może prowadzić do zatrucia pokarmowego...

Answer

pałeczką okrężnicy.

Answer

pałeczką Salmonelli.

Answer

gronkowcem złocistym.

Answer

laseczką jadu kiełbasianego.

A.	pałeczką Salmonelli.
B.	pałeczką okrężnicy.
C.	laseczką jadu kiełbasianego.
D.	gronkowcem złocistym.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - CZERWIEC 2013