Opis napoju wskazuje na latte macchiato, czyli "splamione mleko". Kluczowe są dwie cechy: trójwarstwowa struktura oraz podanie w grubej szklance z uszkiem, aby warstwy były dobrze widoczne.
W latte macchiato najpierw przygotowuje się gorące, spienione mleko, a następnie delikatnie wlewa espresso do mleka. Taka kolejność powoduje powstanie trzech warstw: mleko na dole, ciemniejsza warstwa kawy w środku i piana mleczna na górze. Jeśli espresso zostanie wlany zbyt szybko, warstwy się mieszają i efekt wizualny znika.
Odpowiedź "latte." jest nieprecyzyjna, bo najczęściej oznacza caffè latte: espresso połączone z większą ilością mleka, zwykle bez wyraźnego, trwałego podziału na trzy warstwy i często serwowane w filiżance lub kubku.
- "po arabsku." oraz "po brazylijsku." nie są standardowymi, jednoznacznymi nazwami tego konkretnego, warstwowego napoju w terminologii baristycznej; nie opisują charakterystycznej trójwarstwowości w szklance.
- "espresso." to sama porcja kawy z ekspresu (bez mleka), zwykle w małej filiżance; nie tworzy trzech warstw z mlekiem.
Na egzaminie warto zapamiętać: latte macchiato = espresso wlane do mleka (warstwy widoczne w szklance), a caffè latte = mleko dolane do espresso (zwykle bardziej jednorodne).
