Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - PRÓBNY


PYTANIE NR 26.
Kisiel owocowy przygotowany z przeterminowanego soku żurawinowego będzie posiadał
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Kisiel przygotowany z przeterminowanego soku żurawinowego będzie posiadał gorzki smak, ponieważ sok żurawinowy zawiera kwasy organiczne, które podczas dłuższego przechowywania fermentują i przekształcają się w goryczkę.

📡 Brak połączenia internetowego