Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Konsumentowi z chorobą wrzodową jako drugie danie obiadowe należy zaproponować

Accepted Answer

Zestaw zawiera delikatne mięso cielęce i miękkie ziemniaki puree, które nie będą drażnić błony...

Answer

kotlet schabowy, ziemniaki z wody, zestaw surówek.

Answer

zrazy po węgiersku, kluski kładzione, zestaw...

Answer

rybę smażoną, ziemniaki z wody, surówkę z...

Answer

pulpety cielęce, ziemniaki puree, zestaw...

A.	pulpety cielęce, ziemniaki puree, zestaw warzyw gotowanych.
B.	zrazy po węgiersku, kluski kładzione, zestaw surówek.
C.	kotlet schabowy, ziemniaki z wody, zestaw surówek.
D.	rybę smażoną, ziemniaki z wody, surówkę z kapusty kiszonej.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 + HGT12 - STYCZEŃ 2012