KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2019

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Korzystanie z dygestorium jest konieczne podczas oznaczania metodą Kjeldahla z powodu konieczności rozpuszczenia próbki w kwasie siarkowym i azotowym. To pozwala na uwolnienie azotu związanego z białkami, co umożliwia późniejsze określenie zawartości białka w próbce.