Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2021



PYTANIE NR 8.
Który element rozbioru tuszy wołowej przedstawiono ma ilustracji?
Który element rozbioru tuszy wołowej przedstawiono ma ilustracji?
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Na ilustracji przedstawiono kawałek mięsa o charakterystycznym wydłużonym kształcie, który jest typowy dla polędwicy wołowej. Polędwica to ceniony kawałek mięsa, który charakteryzuje się miękkością i małą zawartością tłuszczu, a jej kształt jest dobrze rozpoznawalny.



📡 Brak połączenia internetowego