Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Który sposób należy zastosować w celu przywrócenia świeżego wyglądu...

Accepted Answer

Zwiędnięcie marchwi wynika z utraty wody przez komórki roślinne. Wkładając marchew do zimnej...

Answer

Włożyć do zimnej wody na kilka godzin.

Answer

Zanurzyć na kilka minut w letniej słonej wodzie.

Answer

Zapakować próżniowo i włożyć do lodówki na...

Answer

Skropić sokiem z cytryny.

A.	Zanurzyć na kilka minut w letniej słonej wodzie.
B.	Skropić sokiem z cytryny.
C.	Włożyć do zimnej wody na kilka godzin.
D.	Zapakować próżniowo i włożyć do lodówki na kilka godzin.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - STYCZEŃ 2020