U osoby ciężko pracującej fizycznie w ciągu dnia rośnie zapotrzebowanie na energię, a posiłek taki jak podwieczorek ma często funkcję uzupełniającą: ma szybko i skutecznie "dostarczyć paliwa", a jednocześnie pomóc w regeneracji.
Zestaw "racuchy z jabłkami, kakao na mleku" jest typowo bardziej kaloryczny i sycący, ponieważ łączy:
- produkt mączny/smażony lub pieczony (zwykle więcej energii niż sama porcja owoców),
- dodatek owoców (smak, część witamin i błonnika),
- napój na mleku, który wnosi białko oraz część składników mineralnych.
Pozostałe propozycje opierają się głównie na owocach (surówka, mus, jabłko pieczone) oraz lekkich napojach lub jogurcie. Takie zestawy mogą być wartościowe w dietach redukcyjnych lub jako bardzo lekka przekąska, ale w kontekście uzupełnienia jadłospisu przy dużym wydatku energetycznym częściej okazują się zbyt mało energetyczne i mniej sycące.
Na egzaminie warto myśleć kategoriami: cel posiłku (uzupełnić energię po dużym wysiłku) oraz gęstość energetyczna (czy porcja realnie dostarczy odpowiedniej ilości energii), a nie tylko "czy to zdrowo brzmi".
