Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.12 - Organizacja żywienia i usług gastronomicznych.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Który zestaw obiadowy jest zaplanowany niezgodnie z zasadami układania...

Accepted Answer

Ten zestaw obiadowy niezgodny jest z zasadami układania jadłospisów, ponieważ zawiera dwa razy...

Answer

Zupa jarzynowa, pieczona pierś z kurczaka...

Answer

Krem z dyni, kotlet mielony, ziemniaki puree...

Answer

Rosół z makaronem, pieczeń wołowa, ziemniaki z...

Answer

Zupa kalafiorowa, ryba smażona, ziemniaki...

A.	Zupa jarzynowa, pieczona pierś z kurczaka, ziemniaki z wody, mizeria, woda.
B.	Rosół z makaronem, pieczeń wołowa, ziemniaki z wody, buraczki zasmażane, lemoniada.
C.	Krem z dyni, kotlet mielony, ziemniaki puree, surówka z kapusty, sok wiśniowy.
D.	Zupa kalafiorowa, ryba smażona, ziemniaki puree, kalafior z wody, kompot z jabłek.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT12 - STYCZEŃ 2018