Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC7 - STYCZEŃ 2017



PYTANIE NR 15.
Masownica stanowi wyposażenie linii technologicznej do produkcji
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Masownica to urządzenie używane w przemyśle spożywczym, głównie w produkcji wędlin, w tym szynki. Służy do masowania mięsa, co zwiększa jego jędrność i poprawia właściwości sensoryczne gotowego produktu. Pozostałe odpowiedzi ("masła", "chleba", "czekolady") nie są związane z typowym zastosowaniem masownicy.



📡 Brak połączenia internetowego