KWALIFIKACJA ROL12 - STYCZEŃ 2020

Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Materiał szczególnego ryzyka stanowi czaszkę bydła, ponieważ może ona zawierać priony, które powodują chorobę wścieklizny bydła, zwanej także chorobą wściekłych krów. Priony są niezniszczalnymi białkami, które mogą przenosić się na ludzi, powodując u nich śmiertelną chorobę Creutzfeldta-Jakoba.