Przechowywanie mleka matki zależy przede wszystkim od temperatury i higieny (czyste ręce, czysty laktator/pojemnik, szybkie schłodzenie po odciągnięciu). W lodówce, czyli w warunkach chłodniczych, rozwój drobnoustrojów jest wyraźnie spowolniony, dlatego mleko przeznaczone dla zdrowych dzieci może być przechowywane przez kilka dni. W wielu zaleceniach spotyka się przedział 3–5 dni, który uwzględnia typowe warunki domowe oraz niewielkie wahania temperatury w lodówce.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są nieprawidłowe?
- do 12–14 godzin – to zbyt krótko jak na warunki lodówkowe; takie wartości częściej kojarzą się z przechowywaniem w innych warunkach lub z ostrożnościowymi zaleceniami w specyficznych sytuacjach.
- do 6 godzin – to typowy rząd wielkości dla przechowywania w temperaturze pokojowej, a nie w lodówce. To częsty błąd polegający na pomyleniu dwóch tabel (pokój vs lodówka).
- maksymalnie do 14 dni – to zdecydowanie za długo dla lodówki. Tak długie okresy mogą dotyczyć mrożenia (zamrażarka), a nie chłodzenia w lodówce.
W praktyce opiekunka powinna dodatkowo pamiętać o: oznaczeniu pojemnika datą i godziną odciągnięcia, przechowywaniu porcji w tylnej części lodówki (stabilniejsza temperatura), niewielkich porcjach ułatwiających wykorzystanie oraz zasadzie, by nie mieszać bez uzasadnienia świeżo odciągniętego ciepłego mleka z już schłodzonym.
