Kwalifikacje w zawodzie - testy zawodowe on-line i arkusze

KWALIFIKACJA SPC1 - CZERWIEC 2019



PYTANIE NR 26.
Na rysunku przedstawiono roboczy element ubijarki, wykorzystywany do sporządzania ciasta
Na rysunku przedstawiono roboczy element ubijarki, wykorzystywany do sporządzania
A.
B.
C.
D.
Wyjaśnienie poprawnej odpowiedzi:
Element przedstawiony na rysunku to hak mieszadła, który jest typowo używany do mieszania ciężkich ciast, takich jak ciasto drożdżowe. Hak ten jest skonstruowany do pracy z ciastami o dużej gęstości i lepkości, co jest charakterystyczne dla ciast drożdżowych. Pozostałe odpowiedzi, takie jak ciasto bezowe, francuskie serowe czy biszkoptowo-tłuszczowe, zazwyczaj wymagają innych rodzajów mieszadeł, takich jak trzepaczka czy mieszadło płaskie.



📡 Brak połączenia internetowego