Na skorupie jaj konsumpcyjnych umieszcza się kod, którego pierwsza cyfra informuje o sposobie chowu kur niosek. To szybka informacja dla kupującego i jednocześnie element identyfikowalności w obrocie jajami.
Odpowiedź "ekologiczny" jest poprawna, ponieważ cyfra "0" w tym systemie oznaczeń przypisana jest właśnie do produkcji ekologicznej. W praktyce rolniczej ma to znaczenie m.in. przy rozdzielaniu partii jaj z różnych systemów utrzymania oraz przy przygotowaniu towaru do sprzedaży.
Dlaczego pozostałe odpowiedzi są niepoprawne?
- "z wolnym wybiegiem" opisuje system, w którym kury mają dostęp do wybiegu, ale nie jest to to samo co chów ekologiczny; w oznaczeniach jaj ma inną cyfrę niż "0".
- "ściółkowy" (tzw. barn) oznacza utrzymanie wewnątrz budynku na ściółce, bez klatek, lecz również nie odpowiada cyfrze "0".
- "klatkowy" to system utrzymania w klatkach; w kodowaniu jaj ma odrębne oznaczenie i jest inną kategorią niż produkcja ekologiczna.
Wskazówka egzaminacyjna: warto zapamiętać, że kod zaczyna się od cyfry opisującej chów, a dopiero kolejne elementy kodu dotyczą m.in. pochodzenia. Najczęstsza pułapka to utożsamianie "wolnego wybiegu" z "ekologicznym" wyłącznie na podstawie skojarzeń, zamiast na podstawie ustalonego oznaczenia cyfrowego.
