Pytanie egzaminacyjne

To pytanie należy do kwalifikacji HGT.02 - Przygotowanie i wydawanie dań.

Wiedza ta jest potrzebna w zawodach: KUCHARZ, TECHNIK ORGANIZACJI USŁUG GASTRONOMICZNYCH oraz TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH.

Question

Ocena organoleptyczna polega na sprawdzeniu właściwości żywności za pomocą

Accepted Answer

Ocena organoleptyczna polega na ocenie właściwości żywności, takich jak smak, zapach, tekstura i...

Answer

zmysłów badającego.

Answer

sensorów urządzeń laboratoryjnych.

Answer

odczynników chemicznych.

Answer

sprzętu laboratoryjnego.

A.	zmysłów badającego.
B.	sprzętu laboratoryjnego.
C.	sensorów urządzeń laboratoryjnych.
D.	odczynników chemicznych.
	Zostaw bez odpowiedzi

KWALIFIKACJA HGT2 - CZERWIEC 2014 (test 2)